（1）营造“舞台仙境”的“白雾”是液态的小水滴，是因为干冰升华过程中吸热，使周围空气的温度降低，空气中水蒸气遇冷液化形成的；（2）干冰在常温下易发生升华现象，升华吸热，由制冷作用，成用来：进行人工降雨；还可以作为制冷剂，用于保存食物．故答案为：（1）升华；液化；（2）做制冷剂，用于冷藏保鲜食物．
