极致的清炒花菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，臭吃

方法/步骤

• 首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，如下图所示。

  

• 然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，如下图所示。

  

  

• 将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，如下图所示。

  

• 接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料，如下图所示。

  

• 材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，如下图所示。

  

• 将过完水的菜花放入锅内翻炒，如下图所示。

  

• 翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅，如下图所示。

  

• 最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了，如下图所示。

  

主料

• 花菜 ：200

• 辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

具体步骤

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  第一步

  1.花菜适量，洗干净

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  第二步

  2.切成小朵

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  第三步

  3.锅里放油

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  第四步

  4.油热后，放入花菜翻炒

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  第五步

  5.翻炒十几下后，放入盐继续翻炒，最后放入水，盖上锅盖，

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  第六步

  6.完成

烹饪技巧

• 花菜比较难熟，看花菜梗变的透明了，就可以起锅了