前言内酯豆腐是改变了传统用卤水点豆腐的制作方法，这样做的豆腐可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提要高。所以呢，我们看到内酯豆腐总是嫩嫩的，水水的。豆腐的质地细腻 且有光泽，适口性好，清洁卫生。特别适合患有哮喘，支气管炎，动脉硬化，糖尿病，高脂血症 的人食用，且以清淡为主。
