东北大拉皮和凉皮不同之处在于大拉皮特别的厚，材料是用绿豆淀粉+土豆淀粉做成的，吃起来有种黏黏的感觉，凉皮是用面粉做成的，凉皮的皮薄凉皮是小麦面粉做的,而东北大拉皮是淀粉做的。本质的区别
凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族ç‰
