面在起锅时过一遍冷水会更好吃，根据热肠冷缩得原理，面过冷水会变得筋道，而且可以迅速降温又不使面变冷，可以快点吃到好吃得面条了
不是，要想面条煮得好吃，按我说的你试试。先在砂锅里放适量的开水，再放点食盐和几滴食用油，等锅里的水翻起小水泡时下面条，大火煮开后关小火煮2-3分钟就OK了。这样煮出来的面条即筋道又不湖。 祝你胃口好。
煮面的时候加冷水不是要熟得快些,也不是煮的好吃 筋道，想熟得快些加热水，想好吃点就选好点的面，煮的时间刚刚好
是使面条熟的均匀！
我认为加了冷水的面会糊了,不好吃,那还想啥快慢啊!
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