青瓜炒肉丝 把青瓜洗净去皮，对半切成四长条，去掉中间的籽（炒的时候才不会有太多的水份） 再切片（稍微厚点）待用； 瘦肉切丝，用鸡精、蛋青（或生粉也行）腌一小会； 切点蒜，锅烧热放油和蒜，把肉炒个九成熟时，把青瓜也一起放进去，放点盐 再翻炒一下（不要炒久哦，不然青瓜就不爽口了），肉熟了就可以装盘了； 清淡却不失营养！希望你会喜欢！
