（1）图中1所示的结构是子叶，由于胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分，因此将胚的各部分联系在一起的是图中标号④子叶所示的结构．
（2）在种子萌发的过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，
（3）遇碘液成蓝色的物质是淀粉，作为玉米种子的营养物质（淀粉）主要储存在胚乳中．
（4）玉米种子的结构由种皮和果皮、胚乳和胚组成的，而胚是由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成的．比菜豆种子多了一个胚乳．
故答案为：（1）子叶；④
（2）⑤；
（3）②；
（4）②
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