不属于燃烧，因为乙醇与氧作用生成乙酸，虽然是放热，但是并没有发光，并且也没有以火焰的形式出现，所以不属于燃烧的范畴。
乙醇与氧作用生成乙酸的化学方程式为：
2CH3CH2OH+O2=Cu、加热=>2CH3CHO+2H2O
2CH3CHO+O2=催化剂、加热=>2CH3COOH
燃烧是一种放热发光的化学反应，其反应过程极其复杂，游离基的链锁反应是燃烧反应的实质，光和热是燃烧过程中发生的物理现象。
可燃物与氧气或空气进行的快速放热和发光的氧化反应，并以火焰的形式出现。 煤、石油、天然气的燃烧是国民经济各个部门的主要热能动力的来源。近世对能源需求的激增和航天技术的迅速 发展，促进了流体力学，化学反应动力学、传热传质学的 结合，使燃烧学科有了飞跃的发展;另一方面以消灭燃烧 为目的的防火技术的发展也促进了燃烧理论的研究。
不属于。
因为燃烧是一种放热发光的化学反应。光和热是燃烧过程中发生的物理现象。
乙醇与氧作用生成乙酸的反应中只有发热，没有发光，所以不属于燃烧。
属于氧化反应，也是燃烧反应
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