可以根据情况来判断能不能喝，首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
扩展资料
变质牛奶变废为宝
1、滋润肌肤
这个要求牛奶只是刚刚过期而没有发生变质，可以用它来洗脸，滋润肌肤。
2、除去衣服上的墨迹
先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
3、擦拭皮制家具
如果过期牛奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
4、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
参考资料来源：人民网-牛奶过期还能喝吗？教你变质牛奶如何变废为宝
盒装牛奶过期一个月不能喝。
牛奶过期一个月了最好是不要喝，因为牛奶过期了可能会导致牛奶出现细菌以及牛奶的营养价值已经完全改变的，我们在饮用过期的牛奶已经没有效果了。然而，对于过期的牛奶我们却是可以用于擦拭皮鞋以及沙发等皮具，也可以用于擦拭地板等，还可以用于泡澡以及洗手洗脚等。过期食品绝不能再食用，因为食品保质期都是生产厂家经过多次实验得出的。
已经过期的食品中，会变质，曾经做过的消毒杀菌等工续都已无法保证其效用，食用是不安全的。如果您不舍得浪费，可以将过期牛奶用水以1：5的比例稀释用来浇灌植物，效果不错。过期牛奶不应该再吃了，因为牛奶在过保质期后，大量的腐败菌生成，会有变质的可能，造成急性胃肠炎，所以不能喝。
扩展资料：
过期的牛奶你可以用来浇花、做面膜、洗澡时做奶浴、擦皮鞋、擦地板、除去衣服上的墨迹等都很不错。过期牛奶是不可能喝的，有些厂家把保持期不一定订到相同的日子，因为包装和产品有时可能不是同一时间出厂，而大多数情况下都是把保质期订到时间稍晚一点的，也就是说就算是在即将过期的当天饮用。
过期超过了它实际的保质期，所以说还是不要冒险，要对自己的身体负责。因为过期的牛奶已经没有营养价值了，但是对于过期的牛奶我们可以加以利用，因为牛奶具有美白肌肤的效果的，我们可以用来洗澡。过期的牛奶不管变不变质，都不能再喝。因为牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。其次过期牛奶中的重要成份，蛋白质已经遭到破坏，此种情况下的蛋白质不仅已经失去活性营养价值，而且产生一定的毒素，通俗讲喝了不仅对身体无好处，还会在体内形成垃圾，无丝毫作用。
参考资料：过期牛奶还能喝吗 过期牛奶如何变废为宝----人民网
只要口感没有明显的变化，没有发生明显的变质，没有问题。食品这东西，不是说过了瓶盖上的日期就不能使用，没过瓶盖上的日期就一定是合格的，那个东西只是法理上的东西，还要看实际上东西是否变质。这个也是法律的短板。有证就合法，没证就违规。
过期食品绝不能再食用，因为食品保质期都是生产厂家经过多次实验得出的。已经过期的食品中，会变质，曾经做过的消毒杀菌等工续都已无法保证其效用，食用是不安全的。如果您不舍得浪费，可以将过期牛奶用水以1：5的比例稀释用来浇灌植物，效果不错。
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