一.稻香村(最佳传统月饼):稻香行腊村始创于1773年,是享誉中外的著名汉族特色糕点品汪带蔽牌,被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』,月饼就更美味了。
二.华美(名牌产品):中国绿色食品、中国名牌产品、广东省名牌产品、广东省著名商标,东莞市华美食品有限公司。
三.安琪(知名畅销品牌):国家级非物质文化遗产,广东省名牌产品,广东省冰皮月饼标准起草企业之一,口味不错,在深圳地区很受欢迎。
四.天伦檀香楼(最佳寓意月饼):天伦起源于1903年,至今有一百多年的历史,是四川名牌产品、国饼十佳品牌,在西南地区极富盛名。困州
五.荣华(香港品牌):源于元朗荣华酒家,香港最具规模的饮食集团之一,可能存在商标之争,不过真心好吃,看准买吧。元祖(时尚月饼):始创于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点,不过元祖不只有蛋糕,也有创意月饼。
六.美心(广月代表):创于1956年,香港最大饮食集团之一,月饼十大品牌,著名品牌,美心食品(广州)有限公司,广式月饼中的名品。
七.米旗(北方影响力品牌):米旗甜点创建于1994年,是一家以生产月饼、蛋糕、面包为主的连锁食品企业,在北方地区品牌呼声很高。
一.稻香村配冲(最佳传统月饼):稻香村始创于1773年,是享誉中外的著名汉族特色糕点品牌,被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』,月饼就更美味了。
二.华美(名牌产品):中国绿色食品、中国名牌产品、广东省名培卖旁牌产品、广东省著名商标,东莞市华美食品有限公司。
三.安琪(知名畅销品牌):国家级非物质文化遗产,广东省名牌产品,广东省冰皮月饼标准起草企业之一,口味不错,在深圳地区很受欢迎。
四.天伦檀香楼(最佳寓意月饼):天伦起源于1903年,至今有一百多年的历史,是四川名牌产品、国饼十佳品牌,在西南地区极富盛名。
五.荣华(香港品牌):源于元朗荣华酒家,香港最具规模的饮配橡食集团之一,可能存在商标之争,不过真心好吃,看准买吧。元祖(时尚月饼):始创于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点,不过元祖不只有蛋糕,也有创意月饼。
六.美心(广月代表):创于1956年,香港最大饮食集团之一,月饼十大品牌,著名品牌,美心食品(广州)有限公司,广式月饼中的名品。
七.米旗(北方影响力品牌):米旗甜点创建于1994年,是一家以生产月饼、蛋糕、面包为主的连锁食品企业,在北方地区品牌呼声很高。
中秋节月饼-京式月饼地区:京津及周边地区。用料:传统的京式月饼外皮用料主要以小麦粉、绵白糖、猪油、小苏打为主,而馅料的用料较为单一,主要以冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝、麻油为主。链卖消特点:京式月饼一般以清甜为主,甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。
外形:外形与广式月饼接近,比广式月饼更为扁平小巧。中秋节月饼-潮式月饼地区:潮式月饼又称潮式朥饼,朥字,潮汕方言指猪油,盛行于广东潮汕地区。用料:潮式月饼和苏式月饼相似,其外皮为酥皮。通常以猪油、配辩细糖、高筋面粉、低筋面粉制作油皮和油酥,馅料则以绿豆、乌豆、水晶、紫芋等为主,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。特点:棚知皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。
外形:一般呈圆形,饼身较扁,饼皮洁白,无需模具定型。中秋节月饼-苏式月饼地区:起源自苏州的苏式糕点,盛行于江浙地区。外形:苏式月饼不像广式月饼需要通过模具定型,而是包好馅料、直接手握定型,外形和一般的糕点相近。用料:
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,以猪油、桃仁、松仁、瓜子仁、糖桔皮、黄桂花、黄定、玫瑰花或熟火腿为馅料。特点:苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮,层酥相叠,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,甜咸适口。
成都人肯定要说南台月,广州知友必提莲香楼,云南说云腿,上海人说杏花楼,北京稻香村,美心大班是深圳人的爱。看你自己口味了。
1.
华美
(中国驰名商标,中国绿色食品,中国名牌产品,广东省名牌产品,广东省著名商标,东莞市华美食品有限公晌谨司)
2.
安琪
(国家级非物质文化遗产,广东省名牌产品,广东省冰皮月饼标准起碰巧草企业之一,深圳安琪食品有限公司)
3.
荣华
(源于元朗荣华酒家,香港最具规模的饮食集团之一,国内著名月饼品牌,月饼宴吵基十大品牌,东莞荣华饼家有限公司)
4.
元祖CANSO
(始创于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司)
5.
美心Maxim's
(创于1956年,香港最大饮食集团之一,月饼十大品牌,著名品牌,多元化的餐饮集团公司,美心食品(广州)有限公司)
6.
杏花楼
(创于1851年,中国驰名商标,中华老字号,餐饮业老字号品牌集聚最多的企业之一,上海杏花楼(集团)股份有限公司)
7.
稻香村
(始于1895年,中华老字号,曾获中国名牌,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)
8.
好利来
(行业领军企业,十大月饼品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司)
9.
哈根达斯
(始创于1921年美国,世界最大的食品公司之一,美国通用磨坊食品公司旗下品牌,
通用磨坊(中国)投资有限公司)
10.
米旗
(以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司)
个人觉着卢师傅的月饼比较好吃,皮薄馅多,特别酥脆。