蒜汁蘸料：1. 捣蒜器制备蒜蓉若干。2. 蒜蓉中调入适量香油。3.李锦记蒸鱼豉油和白开水一比一混合，再倒入香油蒜蓉中，混匀。白切蘸料：方案1：把姜切细丝后，再切成细未，放上碗中，加稍许红糖，然后加醋即可（可选择加姜醋、香醋辣醋等），即可；方案2：把姜切细丝后，再切成细未，放上碗中，再加蒜泥，加稍许红糖，然后加醋即可（可选择加姜醋、香醋辣醋等），即可
