一年后的5月1日是星期二。
分析：2017年的5月1日是星期一，一年后是2018年。2017年的5月1日到2018年的5月1日，一共有：366天
366/7=52......2
这余下的2天是第53周的前2天，分别是星期一、星期二
所以2018年的5月1日是星期二
扩展资料：
此类问题属于数学中余数性质的应用类问题。
1、如果a，b除以c的余数相同，那么a与b的差能被c整除。例如，17与11除以3的余数都是2，所以17-11能被3整除。
2、a与b的和除以c的余数（a、b两数除以c在没有余数的情况下除外），等于a，b分别除以c的余数之和（或这个和除以c的余数）。
3、a与b的乘积除以c的余数，等于a，b分别除以c的余数之积（或这个积除以c的余数）。
注意：当余数之积大于除数时，所求余数等于余数之积再除以c的余数。例如，23，19除以5的余数分别是3和4，所以（23×19）除以5的余数等于（3×4）除以5的余数。
2018年5月1日到2019年5月1日有:
365+1=366天
366÷7=52周......2天
从星期一开始数2天
2019年5月1日是星期2
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