有没有知道土鸡蛋和饲养鸡鸡蛋的区别的

饲料蛋营养和土鸡蛋营养没有显著差异,二者的氨基酸含量也并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比饲料鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。
养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。
如何区分土鸡蛋、洋鸡蛋
通常洋鸡蛋呈褐红色、白色和粉色。土鸡蛋呈黄色或浅褐色，个头总体偏小，洋鸡蛋个头偏大。土鸡蛋含钙量高，蛋壳坚韧厚实。如果还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄比较饱满鼓胀且呈金黄色的通常是土鸡蛋。
为什么土鸡蛋吃起来更香？
土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色，相对脂肪含量较高，蛋清比洋鸡蛋更透明、粘稠。“大部分人都会觉得，脂肪含量高的东西比较香。就好比我们平时吃肉，稍肥的肉吃起来就香一些，有句俗话‘吃肉要吃肥中瘦’说的就是这个道理。”

其实，桑叶喂鸡，古已有之，李时珍在《本草纲目》中称桑树为‘东方之神木’，桑叶的药用首载于《神农本草经》。”熊站长很专业地介绍说，桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素c、维生素e、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，蛋的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素e更高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。于是，本来喂蚕子的桑叶，如今成了鸡的“美餐”。
大地一佳桑叶鸡，养出别具风味的“新效益”
“桑叶鸡，确实比普通的鸡好吃，肉质更细、香味更浓、口感特别好、营养更丰富。”