蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。
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蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有
增强记忆力的健脑作用
。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
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蚕豆中的
维生素c
可以
延缓动脉硬化
，蚕豆皮中的粗纤维有
降低胆固醇、促进肠蠕动
的作用。
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现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对
预防肠癌
有作用。
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传统医学认为它能
益气健脾，利湿消肿
。
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