有一种蔬菜，抄好之后汤也变紫色了这个蔬菜叫什么

上海话读“密西”但普通话是怎么读呢

2024-10-30 20:13:40

推荐回答（5个）

回答1：

应该是苋菜
苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：
①绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。
②红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。
③彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红
你说的应该就是上海特有的白米苋学名叫大叶黄壳苋菜
叶子长的和其他的差不多但是叶子中间不是紫色的要是有红的就是尖叶红米苋了
吃的时候最好别放味精

回答2：

苋菜吧，炒完了菜汤就是紫红色的。

回答3：

是红米苋(xian)

回答4：

绿色的苋菜。生的是绿的，熟了就变成红色的了。

回答5：

肯定是苋菜，我家常吃的。