截至到2014年9月,北京外国语大学专业包括的有:
西班牙语、阿拉伯语、非通用语种群(波兰语、捷克语、罗马尼亚语、匈牙利语、保加利亚语等18个语种)、非通用语种群(僧加罗语、土耳其语、斯瓦西里语、豪萨语、西伯莱语等17个语种)、英语、德语、俄语、日语、法语、新闻学、外交学 ;
外国语言文学、管理科学与工程、法学、政治学、马克思主义理论、应用经济学、中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、管理科学与工程、工商管理、教育学;
世界史、金融、国际商务、汉语国际教育、翻译、新闻与传播、法律、会计、工商管理硕士、文学、经济学、管理学、法学、教育学、历史学。
北京外国语大学开设本科专业121个,其中45个专业是全国唯一专业点。学校现有4个国家重点学科(含培育学科),7个北京市重点学科。
截至2014年9月,北京外国语大学有国家级特色专业11个,国家级实验教学示范中心1个;国家级精品课程4门,北京市市级精品课程6门;教育部非通用语种本科人才培养基地1个。
此外英语专业和德语专业部分教师承担的“中国英语本科学生素质调查报告”、“高校英语本科教学调查”和“全国德语教学调研”等教改项目。
据不完全统计,截至2011年,北京外国语大学培养出诺贝尔文学奖得主一名,驻外大使400余名,参赞1000余名,部长、副部长近百位。新华社国际部三分之二的主任记者及驻外首席记者、从中国大陆赴联合国的绝大多数高级译员均是北外培养的高级外语人才。