博饼的起源

　　博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。

　　相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。

　　起初，我一直以为博饼的“博”该是“搏”，有战斗的意味，后来一查字典，方知道，用“博”字自有其道理，在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。

　　中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。

　　很多外乡人来厦门，都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。我的许多大学同学，也都在学习期间，喜欢上这项趣味性大、参与性强的活动。

　　一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。欢迎大家到厦门来体验这独特的中秋文化，首届厦门（鼓浪屿）中秋博饼文化节即将在美丽的琴岛拉开帷幕，但愿更多的人了解厦门，了解中秋博饼文化！

　　月饼在厦门的博饼风俗中，有一个自己的名字，美曰：会饼。这是中秋博饼必不可少的“道具”之一。

　　传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的，一套会饼计有：状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个，四进（士）饼8个，二举（人）饼16个，一秀（才）饼32个。

　　特别有意思的一点是，在会饼中，“三红”饼的味道最好，这来源于一个有趣的传说：永乐二十二年（1442年）甲辰科殿试，状元名孙曰恭，明成祖觉得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，于是将第三名的邢宽易改为状元。在厦门人的说法中，这状元不一定是“才高八斗”之辈，第三名反而有真才实学。因此，状元饼的味道也就一般，而三红饼总是味道最好。

　　现在，博饼依然是厦门人最钟爱的中秋活动，也是最热闹的一个民俗节日形式，但“会饼”的形式也在发生着改变，出现了更多新的“会饼”，不再是月饼，而是由实用物品组合而成，比如：沐浴露、洗发水等等，也可以是食品，比如：果冻、薯片、可乐什么的，反正是你自己想要的东西都可以用来做“会饼”，只要按照会饼规定的数量组合就成。这或许是因为大家就是想在节日中找个乐，而这个乐子变得更实际些吧。

博饼是厦门每年最有趣的民俗活动，中秋也成为厦门人最大的节日，胜过春节。这在全国也是少有的吧。每年中秋前后，家家户户的骰子声音，成为厦门的一道独特风景。我来厦几年，对博饼这种活动也是情有独钟。真的是太好玩了！
　　
　　关于博饼的来源，历来有几种说法。现在流传最多的一则与郑成功有关。据说1660年前后，郑成功的部下洪旭与兵部衙堂的属员，为排遣士兵在佳节思念家乡亲人的愁绪，就想出了中秋搏饼这个游戏。它的规则大致是这样的：每会按照各级科举制度的头衔，设有“状元”一个，“对堂”（榜眼）两个，“三红”（探花）四个，“四进”（进士）八个，“二举”（举人）十六个，“一秀”（秀才）三十二个。会全共有大小六十三块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。因为九九八十一是皇帝之数，八九七十二是千岁之数，而郑成功被封过延平王，所以用六十三之数。这个传说姑妄听之则可，细推敲起来却是大有问题的。 有学者翻遍《从征实录》、《闽海纪要》、《海上见闻录》、《台湾外记》等跟郑成功有关的史料和厦门地方志如《乾隆·鹭江志》、《乾隆·嘉禾名胜记》、《道光·厦门志》、《民国·厦门市志》等，都没有发现任何记述。再有专家从史实上考证，1660年前后，每年中秋郑成功要么在跟清廷作战，要么在东征台湾跟荷兰殖民者抗争，几乎时时为军粮紧缺而忧患，不可能有多余的粮食用于制作供娱乐博饼的“会饼”。另外在厦门土生土长的老人也没听说祖辈有过这个传说，只是1986年提出后才流行起来。 因此这个传说当作中秋博饼的一种有趣附会可以，却不能作为博饼起源之正解。
　　
　　因为害怕博饼容易引发赌博的联想，这几年又有不少人提出博饼的“博”应为“搏”，亦为拼搏。个人觉得没这个必要。从博饼的习俗来看，显然是有点赌博的原始含义的。只不过，这里的“博”更确切地说有点占卜的意义。赌的是运气。通过虚拟的运气来激励自己现实中的行为，这是中国人自古常见的习俗。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，每个人都乐不可支时，那种感觉真的很温馨。中秋博饼，实际上博的是来年的好兆头，其中蕴含着人们相互的感情认知。
　　
　　在我看来，博饼之所以盛行，还有两种因素。一是体现人与人之间的平等。大家知道，在现实生活中，人们是很难真正平等的。上级与下级、长辈与晚辈之间，有着相当的距离。但在博饼过程中，不管高低贵贱都在同一张桌子上博运气，我就几次看到一些领导拿着可怜的几个一秀回家，照样很开心。二是人人有奖拿。一般的游戏往往是胜者为王，负者全输。但博饼不一样，基本可以保证人人有奖，只有多少的不同，这样大家都会玩得很开心。
　　
　　最后介绍一下博饼的内容和规则。基本的做法就是中秋期间，大家聚在一起，靠掷骰子分“会饼”。传统的“会饼”由大小不一的月饼汇聚而成，一套共有63个，分成状元饼1个、对堂饼2个、三红饼4个、四进（士）饼8个、二举（人）饼16个和一秀（才）饼32个。但随着时代的发展和变化，“会饼”的形式也在发生改变：“会饼”不再是月饼，而由实用物品组合而成，比如沐浴露、洗发水、食品等，只要按照会饼规定的数量组合就可以了。而规则也一直在变，现在通行的比赛规则是：6颗骰子在1个瓷碗内投掷，一组10人左右，以红四作为得奖的标志，大致如下：一秀（其中1个红四）；二举（其中2个红四）；三红（3个红四）；四进（4个同样点数但红四除外）；对堂（一至六各点数）；状元（4个红四，亦称“四红”），依次由小到大。状元又分级，“四红”是状元的起码级，其中又以余骰带多少点数比大；5个红四称“五红”，高于“四红”，“五红”之间以余骰带多少点数为大；5个相同点数的子（红四除外）称“五子”，“五子”比“四红”大，比“五红”小，“五子”之间也以余骰带多少点数比大；4个红四加2个红一称“状元插金花”，是状元的最高级；6个红四为“六勃红”，“会饼”全归其所有，包括别人所得的（“状元插金花”者所得的除外）；6个六称“六勃黑”，一旦博到则关灯抢饼。洪老介绍说，有两种情况不可得饼，一种是若无红四又不是对堂、四进、五子，称“罚黑”；另一种是，如果在掷骰子的过程中，有骰子跳出瓷碗外，那么此次作废，不能参与分饼。

中秋博饼，起源于福建泉州府同安县（今福建厦门地区），由郑成功发明博饼，是闽南地区特有的由饼文化外延的一种传统民俗活动。博饼是中秋节时的一种大众娱乐活动，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，共计一会，设状元1个，对堂2个，三红4个，四进8个，二举16个，一秀32个。相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。

博饼不是厦门的，是泉州起源的，谢谢！