海蜇能生吃
材料
主料：鸡肉200克，海蜇皮200克，
调料：大葱5克，白砂糖3克，味精1克，酱油3克，醋5克，香油5克，辣椒油10克
做法
1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；
2.将鸡肉煮熟切成丝；
3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；
4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。
海蜇当然可以生吃了
现在大连就很多鲜海蜇皮上市了，和凉粉一样
回家切条拌入香菜或者黄瓜丝，陈醋味精蒜末，很好吃的！！！
和凉粉一样的拌法
准确地说，不能生吃
要用开水烫过后 才能进行凉拌。
注意海蜇头要去掉或腌制后隔年再吃
海蜇 有 2 种 一种是棉哲 一种是沙哲棉哲比沙哲好，我是丹东海边的人我们这里有沙哲！我们都生吃！因为沙哲凉拌确实很好吃！不过你不是海边的人我建议你少吃点！现在科学都证明生吃海鲜对胃肠很不好！容易的很多胃肠病！！！对人体不好建议可以尝尝！不要多吃！！
鲜活的海蜇可以生吃。
矾过的海蜇生吃有腥味，口感差。
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