烤箱制作蛋糕点心可以使用不锈钢器具作为模具吗？

2025-04-01 16:02:46

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回答1：

不锈钢因具不生锈、钢性强韧的特色，可作为模具入烤炉，但若不是专做模具而使用的器皿，会有导热性不太均匀的现象发生。
铝合金和铝质的模具，导热性特别好。但是用纯铝甚至废旧回收铝做成的，则表面较软，在使用过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑宜残留在糕点上，危害人的健康。如果是经过阳极处理的模具，使得铝元素不容易分解和析出，可有效保护健康。其特点坚固耐用，抗化学腐蚀，耐碱、酸及高糖等。

回答2：

当然可以了，烤箱只是温度的问题，只要能承受高温就可以了.瓷器要高质量的才行，不然就会炸裂。

回答3：

问题不大。形状不好，
铝合金没什么危害。阳极的比较好用。