香菇牛肉面的做法牛肉片要先煮熟吗

当然要先煮熟，香菇也要泡开。
牛肉比较好的方法用高压锅压开，这样不会太难嚼，然后部分汤和牛肉倒入锅里加如糖和生抽调味，加点老抽上色，收干汤汁，取出，把牛肉切片备用。不是还剩一部分汤吗？这部分就是可以煮面了，先放香菇煮的差不多好的时候，下面，加入盐和少许酱油，面熟了就可以把汤面盛到碗里，把切好的牛肉放在面上就可以了。这个是好的做法。
最简单的就是去卤味店买熟牛肉切片就好了，面自己煮一下，不过自己做的牛肉完全是不一样的。

香菇牛肉面的做法
香菇牛肉面
主料西红柿2个
香菇5个
面条（生）350克
油菜3颗
辅料肥牛1包
鸡蛋2个
调料食盐适量
酱油1勺
鸡精适量
香油适量
白胡椒1小勺
香菇牛肉面的做法
1.先呛个锅，锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水
2.等锅内谁开后放入香菇片
3.等水再次开后放入面条，搅拌开，防止粘连一起
4.水再次开后放入鸡蛋，搅拌开，成蛋花儿状（ps:当然乃也可以做水煮蛋不搅拌开）
5.面快熟后放入油菜
6.最后放入牛肉片，搅拌后放入鸡精，酱油，白胡椒，盐后搅拌大概3分钟出锅！滴上香油就开始吃吧
烹饪技巧 ps:面不要煮的时间过久会太面，而且肥牛很容易熟！

要的，不过提前放在里面煮，最后方面，在同一锅最好吃