打豆浆过滤好还是不过滤好

除了少数对口感挑剔的人以外，大多数人可以吃不过滤的豆浆。

豆浆不过滤，吃起来口感稍差一点，不太细腻，有点粗糙，一些比较挑剔的人感到难以下咽。其实吃不过滤的豆浆有一些好处：
（1）豆浆中的豆渣有帮助排便的作用，有轻度便秘的人，吃不过滤的豆浆有通便作用。大便通畅了，人体内不易堆积毒素，脸部皮肤就光滑了，对美容有一定的辅助作用；
（2）豆浆中的豆渣体积较大，但热量少，吃了有饱腹感，可以减少对主食的摄入，无意中起到了节食作用，有帮助减肥的作用。
如果希望做豆浆时，豆渣能够减少一些，就要把黄豆充分用水泡，泡到16个小时左右就很好。如果感觉豆渣粗糙不好吃，还可以把豆渣和在面里蒸成馒头、花卷吃，比较美味。

过滤可以使豆浆喝上去口感更佳，不过滤可以使豆渣留在浆中使营养更加丰富。

如果不愿意喝没过滤的豆浆，那过滤后的豆渣有如下做法：

1.炒豆渣
先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。

2.蒸发糕
豆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。
3.蒸豆饼
豆腐渣加适量面粉，加鸡蛋，加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可，豆渣煎饼配稀饭最佳。
4.豆渣丸子
原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。

过滤后口感好一些，不过滤豆渣满口都是。豆渣可以和了面粉煎饼，或用来洗面，洁净效果超好

过滤吧，要不怎么喝啊