莴笋炒肉片怎么做如何做好吃

莴笋炒肉片的做法如下，可以参考一下：
食材准备： 猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量。
做法步骤：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。
2、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
3、将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。
4、锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
5、翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量酱油，然后装盘。
6、锅肉再入油，倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟。
7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
8、然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。
9、起锅前也可淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

用料
主料

莴笋1根

猪肉1小块

辅料
胡萝卜
半根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
少许
蒜
1瓣
料酒
适量
胡椒粉
适量
莴笋炒肉片的做法
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

笋瓜，又名中华南瓜、鸭脚瓜，是一种口感脆嫩、营养丰富的蔬菜，是夏季的时令蔬菜之一。今天我来为大家介绍一下笋瓜的吃法。相信你们在看完这篇文章后一定会对笋瓜这种蔬菜有更多的了解和认识。
我们来看一下笋瓜的特点。笋瓜的外形长得像鸭脚，所以也叫鸭脚瓜。它的果实呈现出亮绿色，有轻微的油光，并且果实上有许多的瘤状突起，口感脆嫩，清香可口。健康饮食一直都是我们生活中的重要组成部分，而笋瓜的含水量和纤维质量非常高，低热量，可以帮助减肥和预防癌症。所以我们可以在日常饮食中加入笋瓜，从而增强身体健康。
接下来，我将为大家介绍几种吃法。首先是笋瓜炒肉丝。将笋瓜切成细长的条状，肉丝也切成细条，用油热锅将肉丝爆炒，加入葱姜蒜等调料，炒至肉熟。接着把笋瓜放入锅中，翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味即可。这种吃法不仅非常简单易做，而且色香味俱佳，又营养健康。
其次是笋瓜鸡蛋羹。首先将笋瓜切成小粒，鸡蛋打散备用。油热锅后，下入笋瓜煸炒，加盐调味，煸至熟后倒入鸡蛋液，搅拌均匀。再加入少量水，轻轻搅拌几下，最后撒上切碎的香菜即可。这种吃法不仅色泽诱人，而且口感清香可口，是一道营养丰富的健康蛋白质美食。
最后要介绍的是笋瓜炖鸡汤。首先准备好笋瓜、鸡肉和各种配料，将鸡肉焯水去腥，同时对笋瓜切成小块。后用电饭煲将鸡块、笋瓜块，加入适量清水煮开，加入适量盐、胡椒粉调味，焖煮约半个小时即可出锅。这种炖汤吃法不仅能够让你在炎炎夏日享受到滋补汤品的好滋味，而且还可以给你补充足够的蛋白质和维生素。
笋瓜的营养价值是非常高的，不同的烹调方式也会呈现出不同的美味。在日常烹饪中，我们可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹调方式。无论是炒、煮、炖还是涮，笋瓜都能为我们的餐桌增添一份清爽美味。如果你还没有尝试过笋瓜的味道，那么赶快动手试试吧！相信这种美食一定会成为你家常菜里的常客。