海底捞火锅一般是加盟的还是直营的啊

一般是直营的，总公司负责提供技术支持。

海底捞火锅属于餐饮行业，其技术含量并不高，而公司的科研团队主要作用在火锅底料的研究上。火锅行业想要发展壮大，底料是其发展的基础，没有好的底料做支撑，企业是很难发展扩大的。另外，现在对底料的要求也是非常高的，不仅要有好味道，还要健康营养，所以，公司的科研团队是非常重要的。

对于餐饮管理者而言，在经营过程中最匮乏的不是资金，不是技术，而是管理上的规范框架和成熟文化。现在有不少特色火锅品牌，在市场上只能存活几年，而海底捞火锅却是一个例外，这就与员工内部的团队规范化有着很大的关系。

海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。十九年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

海底捞火锅是直营。
四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，成立于1994年。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
扩展资料
直营连锁店具有以下方面的优势：
一、能有效显示公司的实力，提供形象规范。特别是旗舰店的形象展示很有说服力和参考性，同时更能有效地提高品牌知名度和美誉度。
二、企业直接面对消费者，了解消费者的需求特点，有助于品牌企业获取最有效的市场信息。为公司决策提供了第一手的资料。
三、拥有直接控制权，便于操作管理，能及时准确地执行公司的营销理念、方针政策。
参考资料来源：搜狗百科--海底捞
参考资料来源：搜狗百科--直营店

一般是直营的，总公司负责提供技术支持。

截止目前，海底捞火锅没有加盟店，所有海底捞火锅都是直营店！
对于想要投资开火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实解决的方法有很多种：

第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。

第二：消费人员调查，毕竟你的火锅、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。

不管哪一家，只要能为你带来商机，带来收入，都是可以选择的。