开启酒，倒入小酒杯中，可以先轻嗅其香味，好的酱香酒发出的是淡淡的酱香味。一抿。把酒杯轻轻放到嘴边，慢慢地抿一小口，让酒慢慢分布于口腔中，用舌尖的味蕾品味酒的酱香味，第一次喝会尝到略微的苦味二咂。在慢慢品评酒时把酒咽下，有嘴自然的发出咂的声音，让香味迅速的扩散于口中，并在喉咙处会有一种柔和的感觉三呵。在咂的基础上，迅速呵气，其香味会从鼻腔中喷香而出，自己就能闻到好酒的酱香味
