腊八节除了腊八粥还有什么传统美食

。过去，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子。腊八对于人们来说是春节的序幕，不仅要杀年猪、打豆腐，还要开始采购各种年货。准备结束这一年，迎接新年的来临。

腊八节当然要吃腊八粥啦，在腊八节这一天吃腊八粥的习俗，已延续了一千多年。所以也是很多人喜欢吃的一种食品。腊八粥一般会放大米、糯米、红豆、黄豆、红枣、花生、莲子，好一点的还能迟到桂圆干、葡萄干。那简直是太美味了。中国美食千千万万，过节肯定不可能只吃一种东西啦，那么腊八节的传统美食有哪些呢？下面就给大家讲讲各地主要庆祝腊八节的美食：

1.腊八蒜

腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是庆祝腊八节的食物。做法简单非常的简单，只要准备醋和蒜瓣就行了，把二者泡在一个密封风坛子，经过一段时间就可以吃了。少了蒜瓣的辣味，多了一丝酸味。

2.腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，所以就叫腊八豆腐。腊八豆腐由大豆、五香等原料制作而成， 成品色泽黄润，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。非常的有地方特色的一道菜品，所以又被称为“素火腿”。

3.腊八豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，主要制作原料是黄豆，是一种家庭小作坊的制作形式，其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而受到了人们的喜爱。腊八豆含有丰富的营养成分，具有开胃消食的功能。

4.腊八面

腊八面是一种流行于陕西关中地区的传统美食，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。做法简单易学，把面条擀好，用各种肉类。果蔬做成臊子，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

5.麦仁饭

麦仁饭主要是青海的传统美食。因为因为青海地处高原，海拔比较高，日夜温差特别大的自然条件特点，青海的很多农村会举行祭祀和庆祝，大家都吃麦仁饭。随着时间的发展，也就成了腊八节的传统食品了。

6.各种腊味

每年进入腊月，家家户户都要宰猪杀羊，、在年关到来之前都要制作腊肉、腊肠、酱鱼，各种腊味。 相信大家也很熟悉。以前的人们格外珍惜吃肉的时刻，所以要将肉长时间的保存。把肉腌制好，然后用烟火熏烤。这样就能吧水分蒸发，储存的时间会更长。吃的有这么多，那么喝的呢？喝的大家比较熟悉的就是：腊酒了。腊酒是腊月酿制的酒，大家用五谷杂粮酿制而成。然后在开春享用，醇香浓郁。不可多得的美酒。

中国地大物博，每一个的地方都有属于自己不同的美食。每个节日也不尽相同。

腊八蒜不是腊八吃的啊，那是腊八开始做，过年吃的，腊八好像也就是腊八粥，各地民俗不一样，也许别的地方有其他民俗吧。

腊八吃啥