麦卢卡蜂蜜一般保质期多久？过期了是不是就不能吃了

不论什么品种的蜂蜜，常温保存为2年，冷藏5年以上。

除了康维他以外都是5年有效，康维他比较严格，康维他为保障给到消费者手上的麦卢卡蜂蜜保持最好活性抗菌效果，将其保质期统一从5年缩短到3年，3年以后蜂蜜的活性不会完全丧失，只是有可能随着时间流逝活性物质相应减弱

蜂蜜保质期很长，一般不会过期。

麦卢卡蜂蜜确实有很强的抗菌能力，因为高浓度的糖能抑制微生物，一般糖含量超过65%就不必担心微生物造成腐败了，而新西兰麦卢卡蜂蜜含糖量超过了80%，渗透压太高，微生物无法繁殖。且新西兰麦卢卡蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，真正成熟的纯新西兰麦卢卡蜂蜜久置后完全能食用，没有严格保质期，室温下密闭保存几年都不会坏。
　　理论上虽如此，但实际却有差别。因为食用的麦卢卡蜂蜜都是在非密封状态，甚至是散装的，食用过程中有可能受到外界污染。因此即使再纯正、成熟的新西兰麦卢卡蜂蜜，也不可能永不变质。正常的新西兰麦卢卡蜂蜜口味先发甜，而后会感觉有点发酸。如果新西兰麦卢卡蜂蜜吃在嘴里发酸，证明已经变质了，带点酸味的特别口味的蜂蜜除外。
　　那么，新西兰麦卢卡蜂蜜保质期多久合适呢?
　　根据《食品法》规定，凡是作为食品上市，都要在食物上标明保质期，因此，新西兰麦卢卡蜂蜜生产厂家一般把新西兰麦卢卡蜂蜜保质期定为5年。
melita蜂蜜保质期
　　其实，如果封盖成熟浓度高的蜂蜜，也是能保质多年的。但我们还是建议：吃新西兰麦卢卡蜂蜜，以新鲜的为最佳。虽说，保存得当，新西兰麦卢卡蜂蜜多年不坏，但新鲜的麦卢卡蜂蜜，色、香、味、口感会较好一些。
　　如果你家的麦卢卡蜂蜜密封不严，又没有低温保存，因为久放，已经呈水状，那就证明你的麦卢卡蜂蜜已经开始变质，最好就不要再喝了。虽然，变质后的麦卢卡蜂蜜对身体没什么大的伤害，但其实已经没有太大的营养价值。为了保证你的新西兰麦卢卡蜂蜜能发挥其最大的营养价值，我们建议你在保质期内食用。