油脂和食物残渣凝结变为可燃物了。注意及时清理。
因为你在烤肉的过程中，你自己放的油类调料滴到炉子里，引起燃烧，出现明火。另外，在受热后，肥肉里的油是可以渗出来的，肉里渗出来的油也会燃烧。
可能是碳放多了，火种是羊肉串的油滴进火内造成的
