请问鲜羊肉如何去腥气?

2024-11-06 03:28:05
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回答1:

茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味; ②炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续3~5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口。 大蒜去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味。 甘蔗去除...

回答2:

看你怎么煮,炖汤的下点药材和姜片、甘蔗。爆炒的话就香葱和姜片。我是这样做的