臭味剂的种类较多，以最常用的大蒜味的臭味剂来说，比如欣格瑞的SGR系列防丢水剂，主要成分就是大蒜素，散发大蒜味，只需要添加很少就可以达到防止住户私自放水的目的。如果是煤气味的，则添加剂和煤气添加的是同一种物质。
