北方手工水饺的做法
和面
面粉加入凉水，一边用手打圈搅拌一边慢慢加水，直到没有干面粉为止，再把面和成团，手感稍稍柔软，最好面团揉光滑越揉面2分钟左右，放致温暖的地方，用干净的湿毛巾盖住，静置约30分钟。
猪肉剁馅，葱姜切末，所有调味品搅拌均匀，待用
调成后的陷料
把韭菜洗净切末，放h至一边。白菜切末加入少许盐杀去水分，白菜末揉成团去水分。
面醒好后把面条揉1分钟到光滑
取出一个面团中心掏个洞，两手朝一个方向均匀将面团捏成圈
将面圈断开成大小均匀的小团，揉成圆球，压扁
擀饺皮
包饺子
锅里加满水，烧开
煮饺子
出锅
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