常见的保存食物方法有哪些？

2025-02-11 14:57:10

推荐回答（4个）

回答1：

1. 低温保存　　低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。　　2. 高温灭菌　　食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。　　3. 脱水干燥　　脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。　　4. 提高渗透压　　这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。　　5. 提高氢离子浓度　　大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。

回答2：

妈妈都不知道的食物保存方法，建议收藏

回答3：

10个保存食物的小妙招，想出这些方法的人真是天才

回答4：

低温、高温、脱水。