用料
鲜鱿鱼 半斤
萝卜干 半斤
生姜 五片
鲍鱼汁 两勺
蠔油 两勺
鲜鱿鱼炒萝卜干的做法
鲜鱿鱼切好，萝卜干斜切泡上一个小时鲜鱿鱼炒萝卜干的做法 步骤1
不放油把萝卜干小火控干水份后起锅备用鲜鱿鱼炒萝卜干的做法 步骤2
花生油爆香姜片后翻炒鱿鱼，鱿鱼变色后下炒好的萝卜干，放鲍鱼汁蠔油翻炒三分钟起锅就行鲜鱿鱼炒萝卜干的做法 步骤3
我习惯配白粥或小米粥，口感很好啊鲜鱿鱼炒萝卜干的做法 步骤4
小贴士
萝卜干必须是当年新晒的才爽脆。此菜是广东电白地区的家常小菜，其他地区不一定能买到这种萝卜干
鱿鱼 200克
胡萝卜 1个
芹菜 75克
盐 适量
酱油 5毫升
料酒 2毫升
糖 适量
姜 少量
鸡精 2克
胡萝卜炒鱿鱼的做法
胡萝卜切丝，芹菜切2厘米长的小片
鱿鱼放入调料腌制
胡萝卜芹菜放入油锅里加盐炒至断生
鱿鱼炒至断生，加入胡萝卜炒至熟透即可
小贴士
鱿鱼易熟，不用炒太久，炒胡萝卜时加些水，可防止粘锅
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