主料茄子250克 辅料食用油适量蒜适量花椒粉1克姜适量葱适量
步骤
素炒茄子丝的做法步骤11.将茄子切丝，葱姜蒜切末。
素炒茄子丝的做法步骤22.油锅放入葱姜爆香。
素炒茄子丝的做法步骤33.加入茄子翻炒。
素炒茄子丝的做法步骤44.加入花椒粉调味。
素炒茄子丝的做法步骤55.最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。
炒茄子丝怎么做？把茄子煮熟撕出丝，倒入锅中加入青椒蚝油生抽一起翻炒，最后撒上葱花即可。
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