偷了的话也是会熟的你可以先用水焯然后这样做的话比较快味道也是很好
用水可以焯熟的
焯水的时候少放
点小苏打熟的快
用料
油豆角
花椒 10粒
干辣椒 4个
蒜瓣 4瓣
盐
鸡精
清炒油豆角的做法
油豆角掐去两头尖筋，洗净切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒
热水烧开，加2勺盐，下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水
锅热后下油，下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟
加入半碗水，加入蒜瓣，小火炖至油豆角变软，加盐和鸡精，翻炒2分钟出锅
小贴士
1、油豆角提前水灼，炒的时候更容易熟，水灼时加盐油豆角的颜色会更加青翠，跳过这一步直接炒，油豆角会发黑
2、炒不熟的油豆角有毒性
东北油豆角除了要用水焯煮还可以用油炸一下，这两种方法都可以让豆角熟透，熟透的豆角好吃又健康。
清朝都为油豆角用水焯了应该是不会不熟的
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