怎么做番茄鱼.？

新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
番茄鱼片汤的做法：
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。

2. 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用

3. .番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。

4. 锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。

5. 锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起

6. 把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。

7. 放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。

一锅红红火火的鱼汤，就是冬日里的温暖。肉嫩刺少，酸甜开胃，年夜饭首选哦。

怎么做番茄鱼其实很简单，方法如下：鱼片加盐、料酒等腌制，锅中倒油，爆炒番茄，将番茄汤汁调味，下入炒香的鱼片，煮熟后捞出，撒上葱花即可。以上就是怎么做番茄鱼的方法。

准备一条鲤鱼处理好，把鱼肉割成片，西红柿切成丁，首先把鱼片放油煎一下，再倒入清水，把西红柿放下去一起煮熟，调好味即可。

番茄鱼的做法非常的简单，我们先把鱼给蒸熟，

然后再把番茄炒成酱，把喜欢吃的佐料都放里边，然后再淋在鱼上面就可以食用了。