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为什么戚风蛋糕蛋白部有油打发不起来？
为什么戚风蛋糕蛋白部有油打发不起来？
打戚风蛋糕 打蛋白部时为什么里面有油会影响打发？
2025-03-30 00:17:14
推荐回答（1个）
回答1：
打蛋白时盆底既不能有油也不能有水，而且也一定不能有蛋黄，否则都会影响蛋白的打发，别问为什么了，照做就是了，呵呵
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