吃大蒜能杀死幽门螺杆菌吗

吃大蒜能杀死幽门螺杆菌。

世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析研究，早已正式将幽门螺杆菌（Hpylori）列为胃癌的首要致癌因子。而科学家进行的胃癌癌前病变干预试验证实，清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。

食用葱蒜之所以能预防胃癌，其实就表现在它对付幽门螺杆菌上有“突出贡献”。

洋葱和大蒜同属葱科植物。葱科植物的特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。研究表明，当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。

此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。

扩展资料：

一般而言，幽门螺杆菌的克星有以下几种：

1、卷心菜

在消灭幽门螺杆菌时，使用药物抗生素是不可避免的，但是幽门螺杆菌有耐药性，除了使用药物治疗，还可以多吃新鲜的卷心菜，能够有效的清除胃部细菌，缓解腹痛。卷心菜含有花青素，起到清除自由基阻止癌细胞扩散的可能。

2、大蒜、洋葱

大蒜和洋葱都属于比较辛辣的食物，可以在胃部形成保护膜，减少亚硝酸胺的形成，有效的一直幽门螺杆菌的疯狂繁殖，对于预防癌症的发生也有一定的效果。

3、蜂蜜

较高浓度的蜂蜜可以抑制幽门螺杆菌的生长繁殖，通过自身的渗透作用保护胃部。不仅如此，蜂蜜还有一定的护肝养肝的作用。

4、茶水

用凉开水泡茶，可以减少茶叶中促进胃酸分泌的咖啡因的溶出，茶叶中含有大量的茶多酚、能有效的杀灭幽门螺杆菌。

5、猴头菇

猴头菇可以增强胃粘膜屏障，加速胃溃疡的愈合，修复胃部损伤。

研究表明，感染到幽门螺杆菌的人群超过五成，但是因此出现症状的人在少数，如果检验幽门螺杆菌的结果显示为阳性，就说明幽门螺旋杆菌超过一定数量，这时就有杀灭幽门螺杆菌的需要了；如果胃部本来有胃溃疡、胃穿孔的人，就必须消灭幽门螺杆菌，预防进展成胃癌。

参考资料来源：人民网—对抗幽门螺杆菌有这几个"妙方"胃部健康它们来守护

参考资料来源：人民网—蒜类食物抵抗幽门螺杆菌胃癌吃什么食物好？