用电饭锅焖米饭，水和米的最佳配比为1：1.2。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香：如果米已经是陈米，也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
我每次淘洗完米后，接水，然后把食指和中指并起来，平放在水里，刚好淹没就好了，米少就没的浅一点，米多就没的深一点
呵呵，还不错呢
把米放进锅里,水加到米上面2公分就可以了
水淹过米一指深就行了。
把整个手掌平放进去,以没过手背指根的涡为准就可以了.
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