“包粟”即玉米，“玉米”是书面语，而“包粟”是地方方言。中国近代史资料丛刊《太平天囯·颁行历书》：“立夏四：北方地煖，始种包粟。” 韦其麟 《百鸟衣》：“ 古卡种的包粟，比别人高一半。” 据佟屏亚先生的《玉米名称求索》，“玉米在我国各地种植后，劳动人民给它起了很多异名，或由其源，称为御麦、御米、番麦、西番麦、西天麦、回回大麦；或缘其形，称为包果、苞谷、包粟、棒子、玉茭、包儿米；或贵其质，称为珍珠果、珍珠米、玉蜀黍、玉麦、五谷、玉豆，等等。玉米传入中国近500年，在文献和方志中异名之多，超过任何其他农作物。笔者在查阅古籍方志和编写本书时，接触到的玉米异名多达124个，但有些异名因查无实据而不能完全确辨其真伪。”佟文列举了50个玉米的异名。
广东偏远地区自来都有称玉米为“包粟”
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