（1）读图甲我市水资源短缺的沿海各县区主要包括主要包括①惠安县②晋江市、③石狮市、鲤城区、丰泽区等．．
（2）该工程在德化县境内穿越了戴云山脉，把水调入泉州的“母亲河”晋江水系．
（3）除采取调水措施外，从生产和生活方面有效保护和合理利用水资源的具体措施：
工业节水、农业节水、生活中少使用洗涤济、少使用农药、节约用水、一水多用等．
（4）读图乙分析，戴云山顶海拔是1856米，德化县城海拔是500米，两地的相对高度是1856-500=1356米．因为甲处等高线是凸向低处的，所以，甲处地形部位是山谷．从甲处到碧坑水库，经过的地形部位中，山脊有3处．
故答案为：
（1）惠安；石狮；
（2）戴云；晋江；
（3）工业节水、农业节水、生活中少使用洗涤济、少使用农药、节约用水、一水多用；
（4）1356；山谷；C．
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