可以一起煮,下面介绍做法:
准备材料:黑米适量、红豆适量、绿豆适量、薏米适量、莲子适量、百合适量、眉豆适量、片糖适量
制作步骤:
1、准备好黑米,可以提前浸泡一下
2、快中午饭的时候把其他的豆类泡水了
3、泡了快4个钟头,浸泡的很到位了
4、一开始猛火煮到水开,过了5分钟左右可以调小一点火,保持水开状态,注意可能水会沸出来
5、煲了一个钟头左右,很粘稠,放了一段时间上面还有一层粥衣
6、放入牛奶或者糖即可食用
营养学讲究取长补短,膳食互补
豆类和谷类就是极佳的典型
豆类中缺乏的蛋氨酸而富含赖氨酸,这与稻米、小麦的氨基酸组成恰好相反,能够促进机体对蛋白质达到最大吸收率。
这也是少林寺武僧们不沾荤腥,照样一个个身强体壮,练就一身绝世武功的膳食基础,西方称为“中国式混合膳食”
夏天绿豆薏米粥,祛热消暑
冬日红豆黑米粥,补铁活血
平时煮米饭时适当添加点燕麦,增加膳食纤维摄入,整肠减脂。
值得注意的两点就是:
1.这两种豆类均不易煮烂,上锅前需浸泡,否则未熟透的豆类可能造成肠胃不适,胀气等现象。
2.黑米的水溶性色素易晕染开来,如跟大米同煮,黑一块灰一块,好像被baby的小脏手抓过,挺不美观的,有点影响食欲。
上述豆类,黑米,薏米是可以一起熬粥喝的,营养丰富,健脾益气,补血的效果、延年益寿的功效。
完全可以。好好吃!