酵母 是吧糖类转化为酒类的一类真核菌的总称 不是用来发酵酸奶的 是用来发酵酒的
通常广告里面说的益生菌全称是益生乳酸菌 是乳酸菌的一种
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类细菌的总称。保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，双歧杆菌。都是通常发酵酸奶的乳酸菌的一种。
要是自制酸奶的话 以上都可以用
单独使用它们的话 你会发现各种乳酸菌发酵出来的风味是不一样的。
自制的话 你可以在超市买袋装的酸奶为菌种直接加在灭过菌加过糖的牛奶中恒温经过几个小时候就可以了 不用单独买菌种
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