买电水壶时，用磁铁能不能区分食品级不锈钢呢？

磁铁鉴别不可靠。

社会上流传可以用磁铁吸附，通过“有磁”或“无磁”来识别不锈钢的真假，于是很多人买不锈钢产品时，会带上一小块磁铁去验证。记者对上述5种已验明材质的产品，分别用磁铁去吸附。结果发现除了1种没有磁性外，其余的产品，无论是否为不锈钢，都能轻微吸附磁铁，具有弱磁性。

可见仅用磁铁的方法鉴别不锈钢并不靠谱。专家指出，不锈钢有无磁性，主要看往钢水里注入的铬和镍的含量多少，很多高级别不锈钢制品可能是有弱磁性的，而一些假冒劣质不锈钢制品也能做到“无磁”。因此对不锈钢来说，不管磁铁是否吸得上，只要符合质量标准，都是不锈钢。

扩展资料

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，“关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是，可以拿来泡茶。”朱毅说，304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心泡茶。

参考资料来源：人民网-当心劣质不锈钢充当食品器皿 磁铁鉴别不靠谱

不能。磁铁只可以区分铁和不锈钢。要区分是否是真正的不锈钢，要找专业的设备和专业人员。在工厂上班时一位老师傅教了我一个简单的方法区分电水壶是不是食品级304不锈钢，老师傅说：真正的食品级304不锈钢可以做砂光面。非304不锈钢做砂光面会生锈的。所以买电水壶时应该买砂光面的。不要买镜光面的。

不能
不带磁的不锈钢很多种,用磁铁是区分不了的,例如304、202、201、301都是不带磁的,但是价格就相差很大,202、201是不能通过环保测试的,长期使用危害健康.相反,400系列虽然吸磁,但是防锈不见得差,例如430就比201防锈要好,而且还环保的.

不能，200系列不锈钢也含有镍元素，跟300系列都是奥氏体不锈钢，都是无磁的，区分不出。
400系列不含镍，是有磁的不锈钢

食品级别不锈钢 分为18/0 18/8 18/10 后面两种都称为304不锈钢 国内比较好的品牌都是18/8材质的 18/10基本都是国外进口 或者出口国外的 18/8足够我们使用 奥克斯电水壶 如果产品上面说明是304不锈钢那就肯定是了 毕竟也是一个品牌 不至于用不锈钢骗钱