四川泡菜泡多久食用,亚硝酸盐含量最低

2025-03-13 23:27:33
推荐回答(2个)
回答1:

泡菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第4―8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。

回答2:

具体要看泡什么菜,通常说20天后亚硝酸盐降低到符合安全标准是针对白菜等蔬菜,如果是块茎菜,10天后亚硝酸盐含量就较低了。同时盐的浓度也有关系