1、用数据透视表+TEXT文本函数可以解决您的问题，具体操作如下，如果不会透视表，可百度。
2、建立数据透视表后，姓名放入行，时间两次拖入值，一个时间选择显示最大值，一个时间选择最小值。（两个时间需要您设置一下单元格格式，让其显示为时间，方便查看。）
3、利用文本函数TEXT，插入函数，并写入计算逻辑公式，函数在我的表格里为=TEXT(C4-B4,"[h]")，下图为操作步骤。
望采纳，祝工作愉快。
