用料1 (A)
高粉 200克
酸奶 80克
低粉 20克
细砂糖 25克
盐 1/4小匙
酵母粉 3克
奶粉 15克
全蛋 25克
水 45克
用料2 (B)
无盐奶油 15克
红豆沙 200克（分成10等份）
白芝麻 20克C装饰
红豆沙面包的做法1 (面团的制作)
将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成具光滑状
加入无盐奶油慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟
红豆沙面包的做法2 (面包的制作过程)
将发酵好的面团分割成10等份，滚圆松驰15分钟
逐一包入红豆沙馅，收好口滚圆
将面团按扁，用刀切出约1厘米长的切口，共均匀切八刀，摆入烤盘
最后发酵约30分钟，刷上蛋液，撒上芝麻（可用擀面扙的一头沾些水再蘸匀芝麻，然后再点到面胚中间这样会比较好看）
烤箱预热，中层，175度，20分钟
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