小麦是喜干喜寒的作物，华南地区是雨热同期的，春夏季气温暖，且降水教多，所以只能种冬小麦。而东北地区冬季降雪结冰，气温太低，不适合小麦生长，但东北的春夏季温度相对适合小麦生长，所以就种春小麦，只是按自然条件有衡量的，这两种小麦是一样的，只是种的时间不同而已。
亚热带气候基本上是一年两季半,春夏种早稻,夏秋晚稻,冬天稍冷,只能种油菜或小麦,所以是冬小麦
中国温带气候的地区气候干燥,冬天寒冷不适宜种作物,小麦耐干旱,一般都是春天种,所以是春小麦
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