原料:
螃蟹，1000克;
清水适量
调料:姜末20克
蒜末10克
酱油30克、香醋50克
做法
①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用
清水把外表洗刷干净放入盛器中.前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物.②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
水煮螃蟹的做法
材料
海蟹，大蒜，姜，酱油
做法
1.
买来洗干净
（水冲下就可以，也可以用牙刷刷下）。
2.
烧开水
3.
等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4.
等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5.
然后取出来吧
等凉些就可以吃了
6.
吃的时候可以用
大蒜
姜什么的做个酱蘸着
7.
汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
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