维生素主要存在于植物性食品中，动物性食物除肝脏外，一般含维生素C均极少。在植物性食物中，新鲜蔬菜和水果是维生素C的最好来源，尤其是绿叶蔬菜、青椒、西红柿等蔬菜中含量较丰富。叶菜中以小白菜、塌棵菜、油菜、卷心菜、芥菜、雪里红、韭菜、青蒜、荠菜、香椿、菜花中含量较高。瓜类中以苦瓜、甜瓜中含量较多；茄果类中以番茄、辣椒、柿子椒中含量丰富,水果中以柑桔类水果含维生素C较多，如柚子、甜橙、柠檬等
