怎么区别真正的五常大米呢？

其实辨别五常大米的真假并不难，可以通过看包装，看大米的质地来辨别，也可以通过口感来辨别大米的真假。正宗的五常大米包装上会有它的执行标准GB/T19266，而且五常大米质地坚硬，不是特别的白。基本看这些就能分辨了，另外在东北还有很多好吃的大米，下面就给大家介绍几款好吃的东北大米，供大家参考。

它正是出自五常的优质大米，其中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。其颗粒更是清白如玉、油润艳丽，还具有入口香醇爽口、营养价值高、微量元素适中的优点，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不为其品质以及口感折服。

其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色。大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。

它又称之为响水大米，种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高，种种因素使得其具备了独一无二的食用价值▪

如何识别真正五常大米：

1.看产地和稻种：

*认准种植和生产加工地点。只有在五常有水稻种植土地的生产单位、且在五常当地生产加工的大米，才能标注为五常大米。

*认准“原粮稻花香2号”。五常地区出产的大米并非一个品种，最优质的的当属稻花香2号，蒸煮出的米饭，口感更佳Q弹，香味更加浓郁。

2.看包装袋上的标志：

*认准执行标准“GB/T 19266”字样。“GB/T 19266”执行标准是由国家农业标准化检测与研究中心联合五常市、哈尔滨市、黑龙江省等政府和相关职能部门共同制定的黑龙江省五常地区的大米执行标准，是“五常大米原粮稻花香2号”的唯一执行标准。

*认准带有“五常鹰标”。“五常鹰标”是“五常”产地证明商标，是经五常大米协会认可，只有在五常有水稻种植土地的生产单位、且在五常当地生产加工的五常大米，才可以在包装上体现鹰标。

看硬度，米的硬度越高，蛋白质含量越高，看腹白，腹白越低，含淀粉较高，看黄粒，五常大米黄粒较少，品质较好，看新陈，大米陈化以后色泽变暗，没有新米色泽鲜艳

从价格上来看五常大米价格一般在4元以上；产地一定标有黑龙江五常市；从品牌上看，金龙鱼更有保障些。

如果想要区别真正的五常大米，其实就是看米质，还有他有没有泛白，因为很多假的米，其实它都是泛白的。